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锥栗怎么煮好吃 ​锥栗和板栗什么区别
2022-07-10

锥栗怎么煮好吃

1、方法是先用菜刀在菜板上把每个栗子宰一个小刀,(对半宰开也行)注意安全!然后用微波炉烤盘把栗子平铺在上面,放微波炉里烧烤中状态下烤十分钟(整过程不用加水)味道不错,烤完后拿出来像街上卖的开口笑一样好剥落(这个方法我最经常用)。

2、先用剪刀剪十字,然后放入高压锅煮熟(开锅后大约5分钟),然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水(最好是冰开水)中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开,很好剥了。要领的关键在于瞬间降温。

锥栗和板栗什么区别

第一、它们的名称不一样

其实,板栗又被称为是栗,而锥栗在很多地方被称为榛子,但是,这个榛子和北方所谓的榛子还是有很大车别的,北方的榛子又被称为是山板栗或者尖栗,大家一定不要把三者混淆了,因为它们是完全不同的三种食物。

第二、外形不一样

如果大家把锥栗和板栗做过外形区分就会知道,板栗的个头比锥栗更大一些,有一面是平板状的,另外一面则是呈现为弧形隆起的,但是锥栗从侧面上看就像是锥形一样,呈现出的是水滴状,所以,从外形上来区分二者其实很容易。

第三、种植的地区不一样

板栗原来的产地是中国,现在在全世界的很多国家都有种植,但是锥栗却只有在我国福建北部才有,其中福建的建瓯就是我国最大的锥栗产地,所以,它也被称为是南平的特产之一,如果你有机会到那边去玩一定要买一点锥栗吃吃。

第四、口感不一样

二者的肉质有很大差异,如果你有品尝过二者就会发现,锥栗的肉质相对而言会比较细嫩比较甘甜一点,它比板栗更适合用作生吃,当然,用作糖炒或者炖汤也都是可以的。